Receita de doce de abóbora

Ingredientes

Rende: 1 pote médio

• 2 kg de abóbora bem vermelha
• Água suficiente para cozinhá-la
• 800 g de açúcar cristal
• 4 xícaras de água
• Cravo e canela em pau a gosto
• 1 pacote (100g) de coco ralado

Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 30 min

1.Descasque e corte a abóbora em pedaços. Em uma panela cozinhe com água em fogo alto.

2. Depois de cozinhadas escorra em uma peneira e depois amasse com um garfo.

3.Numa panela, prepare uma calda com o açúcar e as 4 xícaras de água até ficar em ponto de pérola.

4.Acrescente a abóbora amassada e mexa deixando ferver até ficar transparente.

5.Acrescente o coco, mexa e retire do fogo. Sirva frio, de preferência dentro de uma compoteira.